Easiest Way to Prepare Delicious Новогодняя выпечка «Столичный кекс»

Новогодняя выпечка «Столичный кекс».

You can cook Новогодняя выпечка «Столичный кекс» using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Новогодняя выпечка «Столичный кекс»

1. You need 🔸250 гр of муки.
2. You need 🔸170 гр of сливочного масла.
3. It's 🔸150 гр of сахара.
4. Prepare 🔸170 гр of синего изюма.
5. Prepare 🔸3 of яйца.
6. It's 🔸1 пакетик of ванильного сахара.
7. It's 🔸0.5 ч. л. of разрыхлителя.
8. You need 🔸Щепотка of соли.
9. It's of 🔸Сахарная пудра для украшения ⠀.

Новогодняя выпечка «Столичный кекс» step by step

1. ☑️ При выпечке кекса все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца и масло нужно заранее достать из холодильника. ☑️ Изюм тщательно промываем под теплой проточной водой, а затем обсушиваем, выложив его тонким слоем на бумажное полотенце и промокнув с двух сторон..
2. ☑️ К мягкому сливочному маслу добавляем к сахар, ванильный сахар и соль. ☑️ Далее миксером взбиваем масло с сахаром до пышной массы. ☑️ Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйца. После каждого яйца хорошо перемешиваем. В итоге должна получиться однородная жидкая масса..
3. ☑️ Добавляем изюм. Перемешиваем лопаткой, чтобы изюм равномерно распределился. ☑️ Теперь просеиваем к взбитой сахарной массе муку и разрыхлитель. Просеивание насыщает муку воздухом и поэтому выпечка становится пышнее и воздушнее. Миксером на низких оборотах размешиваем муку до полной однородности теста..
4. ☑️ Форму для кекса смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем тесто. Разравниваем лопаткой и обязательно делаем лопаткой борозду посередине, чтобы кекс при выпечке лопнул красиво по этой бороздке, а не как попало..
5. ☑️ Выпекаем кекс в духовке, заранее разогретой до 170°С, приблизительно около 1.5 часа. ☑️ Горячий кекс остужаем в форме, затем вынимаем и обильно посыпаем сахарной пудрой. ⠀ Приятного чаепития!.