Recipe: Appetizing Булочки с маком

Булочки с маком.

You can cook Булочки с маком using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Булочки с маком

1. You need of Дрожжевое тесто.
2. Prepare of Начинка.
3. It's 180 гр of Мак.
4. You need 200 мл of Молоко.
5. You need 2 ст.л of Сахар.
6. Prepare 1 пакетик of Ванильный сахар.
7. You need 1 of яйцо для смазывания булочек.

Булочки с маком instructions

1. Как приготовить дрожжевое тесто есть в моих рецептах)).
2. Пока тесто подходит, приготовим маковую начинку. В кипящее молоко отправим мак и прокипятим на медленном огне пять минут. Затем снимем с огня, накроем миску крышкой и дадим маку настояться в течение 1 часа..
3. После этого процедим мак через сито и придавим ложкой, чтобы убрать остатки молока до последней капли. Даже если складывается впечатление, что в маке нет молока, все равно его следует процедить. Остатки жидкости могут осадить тесто..
4. Выложим процеженный мак в сухую миску, добавим к нему сахарный песок и ванильный сахар и блендером перетрем в мелкую крошку. Если нет блендера, мак можно перекрутить несколько раз через мясорубку или пропустить этот этап, но с перетертым маком выпечка получается намного вкуснее..
5. Формируем и выпекаем булочки с маком. Между тем тесто подошло уже второй раз, и надо нам его обмять и разделить пополам. На столешницу, присыпанную мукой, выложим часть теста и раскатаем в тонкий пласт толщиной 3 – 5 мм. Чем тоньше раскатано тесто, тем больше слоев будет у готовых булочек. Только не переусердствуйте, чтобы тесто не порвалось при сворачивании в рулет..
6. Равномерно распределим сверху маковую начинку и свернем рулет.Разрежем рулет на 7 – 8 булочек. Так же поступаем с оставшимся тестом. У меня 15 булочек шириной 4 – 5 см. У вас — в зависимости от того, как раскатаете тесто и нарежете рулет, может быть другое количество..
7. Противень застелем бумагой для выпечки и выложим булки. Поставим их в теплое место на расстойку на 20 – 30 минут. Когда булочки поднимутся, смажем их сверху взбитым яйцом..
8. Выпекать булочки с маком будем в разогретой до 180 С духовке 20 -25 минут, пока не зарумянится верх..
9. Булочки готовы. Приятного аппетита ☕.