How to Cook Yummy Булочки "шанежки"

Булочки "шанежки".

You can cook Булочки "шанежки" using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Булочки "шанежки"

1. Prepare 1 кг. of муки.
2. It's 1,5 ст. of тёплого молока.
3. You need 5 of яичных желтков.
4. You need 1,5 ст. of сахара.
5. Prepare 300 гр. of сливочного масла или маргарина.
6. Prepare 0,5 ч. л. of соли.
7. It's 40 гр. of сырых дрожжей.
8. Prepare of Для смазывания булочек.
9. It's 1 ст. л. of сметаны.
10. It's 1 ст.л. of муки.
11. It's 1 ст. л. of сливочного масла.
12. You need 1 ст. л. of сахара.

Булочки "шанежки" instructions

1. В тёплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару..
2. Когда опара увеличится примерно, в два раза, положить соль и яичные желтки, стёртые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто..
3. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и весёлки..
4. После этого тесто отправить, слегка посыпать мукой, накрыть и поставить тесто для подъёма..
5. Когда оно увеличится вдвое в объёме, выложить его на доску и разделась из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в тёплом месте..
6. Для смазывания булочек столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки, столовой ложкой растопленного масла и сахара..
7. Полученной массой смазать поверхность булочек и поставить в духовку на 12-15 минут для выпечки. Приятного чаепития ☕.