Recipe: Perfect Кексы тыквенные на кефире

Кексы тыквенные на кефире.

You can cook Кексы тыквенные на кефире using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Кексы тыквенные на кефире

1. You need 1 стакан of тыквенного пюре.
2. It's 1,5 стакана of кефира любой жирности.
3. You need 3 ст. л. of жирной сметаны.
4. You need 2 of яйца.
5. It's 5 ст. л. of сахара.
6. You need 1 ч. л. of с горкой разрыхлителя.
7. It's 2-2,5 стакана of муки (чтобы получилось тесто густое, как на оладьи).
8. It's of по вкусу соль.
9. Prepare 1 горсть of изюма по желанию.
10. You need 1 горсть of шоколадной крошки по желанию.

Кексы тыквенные на кефире step by step

1. Взбить яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, кефир, сметану. Взбить смесь венчиком, далее постепенно добавлять муку с разрыхлителем до получения теста желаемой густоты (я ориентируюсь на густое тесто для оладий). В заключение добавить изюм и шоколадные капли (их я предварительно пересыпаю мукой, считается что так они не оседают на дно при выпечке)..
2. Разложить по формочкам и выпекать при 180 градусах 35 минут (до приятного зарумянивания и сухой шпажки). Готовые кексы выкладываю на решетку и накрываю х/б салфеткой, чтобы отдохнули. Затем посыпаю сахарной пудрой, а можно и не посыпать. Хороши и тепленькие и холодные..