Булочки с корицей. Cинaбoн (cиннaбoн, cиннaбoны) - этo нaзвaниe бyлoчeк, нo oни нe coвceм пpocтыe. Этo вкycнeйшиe бyлoчки c oгpoмным кoличecтвoм кopицы.
You can have Булочки с корицей using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Булочки с корицей
- Prepare of Дрожжи сухие.
- Prepare of Мука.
- It's of Соль.
- Prepare of Сахар.
- It's of Молоко.
- You need of Яйца.
- Prepare of Масло сливочное (или маргарин).
- You need of Сахар.
- Prepare of Корица молотая.
- Prepare of Яйцо (для смазывания булочек).
Булочки с корицей step by step
- Делаем дрожжевое тесто. Для этого сперва смешиваем сухие ингредиенты теста — просеянную муку, сахар, дрожжи и соль..
- Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи впоследствии быстрее начали свое действие..
- Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. Не старайтесь высыпать их сразу, лучше добавляйте постепенно. Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук..
- Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на час. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое. Дважды подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5-1 см..
- Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей. Сворачиваем тесто плотным рулетом с меньшей стороны, и нарезаем поперек, кусочками толщиной 1,5-2 см. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема..
- Смазываем каждую булочку взбитым яйцом (можно сверху еще посыпать булочки сахаром) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем булочки с корицей до золотистого цвета, около получаса..
Comments
Post a Comment