Recipe: Tasty Быстрый рождественский кекс

Быстрый рождественский кекс.

You can cook Быстрый рождественский кекс using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Быстрый рождественский кекс

1. Prepare 2 of мандарина + 1 для украшения.
2. It's 150 г of сухофруктов (у меня изюм и курага).
3. You need 2 столовые ложки of коньяка.
4. Prepare 170 г of сливочного масла + 20 г для мандаринов.
5. You need 125 г of сахара + 1 чайная ложка для мандаринов.
6. It's 3 of яйца.
7. You need 125-135 г of муки.
8. You need 1 чайная ложка of разрыхлителя.
9. It's of корица, имбирь по желанию.
10. Prepare of сахарная пудра для посыпания.

Быстрый рождественский кекс instructions

1. Почистить два мандарина и положить дольки подсохнуть. Сухофрукты (курагу я разрезала пополам) замочить в коньяке. Разогреть в сковороде 20 г сливочного масла, посыпать чайной ложкой сахара и положить дольки жариться (по две минутки с каждой стороны). Переложить дольки на тарелку, чтобы они остыли..
2. На сковородку выложить сухофрукты и прогреть, пока коньяк не испарится, дать остыть. Размягченное сливочное масло и сахар взбить в пышную массу. По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая (яйца должны быть комнатной температуры). Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и специями, замесить тесто (оно должно быть довольно густым). Добавить сухофрукты, перемешать..
3. Выложить тесто в смазанную масло форму, перекладывая карамелизованными мандаринами. Выпекать при 180 около часа (проверять готовность деревянной шпажкой). Кекс украсить дольками мандаринов и посыпать сахарной пудрой. СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!!!.