Recipe: Delicious Булочки с начинкой и штрейзельской крошкой

Булочки с начинкой и штрейзельской крошкой.

You can cook Булочки с начинкой и штрейзельской крошкой using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Булочки с начинкой и штрейзельской крошкой

1. You need of Тесто.
2. Prepare 200 мл. of теплого молока.
3. It's 50 г of сливочного масла.
4. Prepare 2 шт. of яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто).
5. It's 3 ст. ложки of сахара.
6. It's 3 ст. ложки of растительного масла.
7. It's 2 пакетика of ванильного сахара.
8. It's 1 чайная ложка of сухих дрожжей.
9. You need 2.5-3 чашки of муки.
10. Prepare 0.5 ч. ложки of соли.
11. You need of Начинка.
12. Prepare of Варенье любое.
13. You need of Для штрейзеля.
14. Prepare 1 ст.л of сливочного масла.
15. It's 3 ст л of муки.
16. You need 1 ст л of сахара.

Булочки с начинкой и штрейзельской крошкой instructions

1. Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить 1 чайную ложку сахара и 2 ст.л муки размешать и поставить в тёплое место минут на 10..
2. Сливочное масло растопить добавить сахар, ваниль, яйцо, растительное масло, соль и соединить вместе. Подошедшую опару перелить в миску миксера,добавить яично сливочную смесь и подсыпая просеянную муку замесить гладкое, мягкое тесто..
3. У меня ушло муки 3 чашки + ещё 2 ложки. Мой совет не высыпать сразу всю муку,а добавлять её по мере необходимости. Смазать миску маслом и положить в неё тесто, закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место (я ставлю в духовку нагретую до 35 градусов) на 1.5 -2 часа. Чтобы тесто увеличилось вдвое..
4. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 частей, скатать в шарики. У меня тесто было очень удобное в работе и совсем не липло к рукам, если же у вас будет слегка липнуть смажьте руки растительным маслом..
5. Форму смазать маслом. Каждый шарик раскатать в середину положить чайную ложку начинки..
6. Соединить хорошо края шарика,придав ему круглую форму и положить в форму швом вниз.Бока где булочки будут соприкасаться смазать маслом, чтобы легче было при разделке..
7. Накрыть полотенцем и оставить в тепле минут на 20. А тем временем делаем штрейзель: перетираем холодное масло с мукой и сахаром до образования крошки. Если вы хотите чтобы крошка была одного размера просеиваем её через крупное сито..
8. Духовку нагреваем до 200 градусов. Взбиваем вилкой яйцо добавив немного молока и смазываем наши булочки..
9. Сверху присыпаем штрейзелем..
10. Выпекаем минут 15-20 или до приятного золотистого цвета..
11. Даём немного остыть в форме,а затем разделяем на булочки..