Easiest Way to Cook Delicious Полбяные 🌾кокосово-банановые 🥥🍌булочки на безглютеновой закваске (vegan🌱)

Полбяные 🌾кокосово-банановые 🥥🍌булочки на безглютеновой закваске (vegan🌱).

You can cook Полбяные 🌾кокосово-банановые 🥥🍌булочки на безглютеновой закваске (vegan🌱) using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Полбяные 🌾кокосово-банановые 🥥🍌булочки на безглютеновой закваске (vegan🌱)

1. You need of безглютеновой 100% закваски на пике (у меня рисовая).
2. You need of растительного молока (у меня соевое).
3. It's of полбяных хлопьев, смолотых в кофемолке.
4. It's of банана (1 средний банан).
5. It's of кокосовой муки.
6. You need of кокосового масла (+ 2 ч.л. для смазывания булочек).
7. It's of кокосового сахара (+ 1-2 ч.л. для посыпки булочек).
8. You need of розовой гималайской соли.

Полбяные 🌾кокосово-банановые 🥥🍌булочки на безглютеновой закваске (vegan🌱) step by step

1. Соединить закваску с растительным молоком и перемешать..
2. Полбяные хлопья перемолоть в кофемолке, добавить их к молоку и замесить тесто..
3. Добавить в тесто кокосовую муку и хорошо перемешать..
4. Банан размять вилкой или пюрировать блендером, добавить его в тесто и ещё раз вымесить..
5. Сформировать из теста шар, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 40-60 минут..
6. Кокосовый сахар перемешать с солью и растопленным кокосовым маслом. Масляную смесь добавить в тесто, хорошо его вымесить и собрать в шар. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут..
7. Разделить тесто на 9 равных частей (~ по 100 г), сформировать шарики и выложить их в небольшой противень/форму, застеленный пекарской бумагой..
8. Форму с заготовками закрыть пищевой плёнкой или поставить её в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 12 часов для брожения и расстойки (или оставить при комнатной температуре на 4 часа)..
9. Вынуть заготовки из холодильника и дать им постоять 30 минут при комнатной t..
10. Затем смазать растопленным кокосовым маслом, присыпать кокосовым сахаром и сделать надрезы. Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут с паром при 250 градусах и 45-50 минут без пара при 200 градусах..
11. Готовые булочки остудить на решётке. Хранить в холодильнике в контейнере под крышкой 1-2 дня..
12. .
13. .
14. Приятного чаепития! Будьте здоровы!.