Recipe: Delicious Булочки под штрейзельной крошкой с творогом и смородиной

Булочки под штрейзельной крошкой с творогом и смородиной.

You can have Булочки под штрейзельной крошкой с творогом и смородиной using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Булочки под штрейзельной крошкой с творогом и смородиной

1. You need of Для теста.
2. You need 2 ч. л. of с горкой (8 гр.) сухих дрожжей.
3. It's 125 мл. of молока.
4. It's 3,5 of ст. л..с горкой сахара.
5. Prepare 2 of яйца.
6. You need 1/4 ч. л. of соли.
7. It's 2 of ст с горкой (400-450 гр.) муки.
8. You need 50 г. of на присыпку рабочей поверхности при.
9. You need 50 гр. of сливочного масла (растопить).
10. You need 0,5 ч. л. of ванили.
11. It's of Для начинки.
12. It's 120 г. (100 шт) of черной душистой смородины.
13. You need of Творожная начинка.
14. It's 250 гр. of творога.
15. It's 1 of яйцо.
16. Prepare 1 of ст. л.. растопленного сливочного масла.
17. You need 2 of ст. л.. сахара.
18. You need 0,5 ч. л. of ванили.
19. It's of Для штрейзельной крошки.
20. Prepare 50 гр. of сливочного масла из морозилки.
21. You need of По 2 ст. л. муки и сахара.
22. It's of Для смазывания булочек.
23. It's of По 1 ст. л.. сахара и молока.
24. You need 1 of яйцо.

Булочки под штрейзельной крошкой с творогом и смородиной step by step

1. Просеиваю муку. В миске смешиваю молоко, дрожжи, соль, сахар, растопленное тепленькое сливочное масло..
2. Смешиваю все вышеназванные ингредиенты и постепенно добавляя 550 г. муки, замешиваю тесто. Получается липковатое..
3. Присыпаю стол мукой, слегка и вымешиваю мягкий колобочек теста..
4. Отправляю его подходить. Тем временем застилаю противень пекарской бумагой. Промываю смородину на дуршлаге, даю стечь воде и рассыпаю ягоды на кухонном полотенце..
5. Тесто подходит очень хорошо, через 45 минут приступаю к разделке. Обминаю его, делю на 16 частей..
6. Из каждой части катаю колобочки и раскатываю в лепешечки. Пока работаю с тестом, лепешечки поднимаются на глазах... на каждую лепешечку выкладываю по 5-6 ягод..
7. Сверху ягод - ложку творожной начинки. Совет: сахар и яйцо кладите в творог непосредственно перед лепкой булочек, чтобы творог не дал сок. Формирую булочки, выкладываю на противень швом вниз. Даю расстояться 25 минут..
8. Для смазывания булочек вилочкой взбиваю яйцо, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л..молока. Для штрейзельной крошки перемешиваю муку и сахар, на крупной терке натираю масло из морозилки, смешивая с сахарно-мучной смесью. Тем временем булочки хорошо подошли, смазываю яично-молочной смесью и сверху щедро присыпаю штрейзельной крошкой..
9. Выпекать отправляю в разогретую духовку на 180 градусов 40 минут с конвекцией. До зарумянивания верха булочек..
10. Аромат умопомрачительный, вкус-это надо пробовать! Даю булочкам остыть и подаю к любым напиткам..