Easiest Way to Prepare Appetizing Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста

Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста.

You can cook Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста using 21 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста

1. Prepare 300 мл of Молоко.
2. It's 4 ст.л of Сахар.
3. You need 2 шт of Куриное яйцо.
4. Prepare 50 гр of Сливочное масло.
5. Prepare 1 ч.л of Ванильный сахар.
6. You need 1 ч.л. без горки of Соль.
7. Prepare 700 гр. +/- 50 гр of Мука.
8. Prepare 3 ст.л of Растительное масло.
9. Prepare 10 гр of Быстродействующие сухие дрожжи.
10. You need of На украшение булочек:.
11. Prepare 150 гр of Сметана.
12. It's 1 ст.л of Сахарная пудра.
13. It's of На льезон:.
14. Prepare 1 шт of Яичный желток.
15. Prepare 3-4 ст.л of Молоко.
16. It's of Для начинки:.
17. It's 200 гр of Пищевой мак.
18. It's 4 ст.л of Молоко.
19. You need 150 гр of Сахар.
20. Prepare 30 гр of Масло сливочное.
21. It's 1 шт of Яичный белок.

Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста instructions

1. Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сладких дрожжевых булочек с начинкой из мака: https://youtu.be/mcLHH-awijs Наливаем 300 миллилитров теплого молока в в мерную кружку и высыпаем 10 граммов быстродействующих сухих дрожжей, 4 столовых ложки сахара и хорошо перемешав отставляем в сторону для активации дрожжей..
2. Заливаем кипятком 200 граммов насыпанного в миску пищевого мака и прикрываем крышкой. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Разбиваем в большую миску 2 куриных яйца, затем добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла..
3. Добавляем в миску 1 чайную ложку ванильного сахара, 1 чайную ложку соли и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности..
4. Добавляем в миску дрожжевую смесь и перемешиваем все ингредиенты, после чего частями добавляем 700 граммов муки перемешивая венчиком, после чего замешиваем тесто руками и формируем в большой комок..
5. Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и очень хорошо десять минут вымешиваем его руками. Большую миску смазываем изнутри 1 ст.л. растительного масла и выкладываем в нее тесто, на которое сверху наливаем 1 ст.л. растительного масла, затем прикрываем салфеткой и убираем на 1 час в теплое место..
6. Набухший в миске мак заливаем кипятком ещё один раз, затем прикрываем крышкой и даем остыть. Процеживаем увеличенный в объеме мак через сито, сливаем лишнюю воду и снова перекладываем его в миску, затем высыпаем в неё сто пятьдесят граммов сахара..
7. Перемешиваем мак с сахаром, затем измельчаем блендером до состояния пасты и добавляем в миску тридцать граммов растопленного сливочного масла..
8. Добавляем в миску к маку четыре столовых ложки молока, перемешиваем получившуюся пастообразную маковую массу и перекладываем в небольшую кастрюлю. Отделяем яичный белок от желтка и перемешав хорошо взбиваем..
9. Ставим кастрюлю на плиту и включаем её на малую температуру. Перемешиваем мак в кастрюле, чтобы не подгорел и добавляем приготовленный яичный белок. Перемешиваем венчиком все ингредиенты в кастрюле и готовим начинку для булочек в течение трёх минут, затем выключаем плиту..
10. Через один час посыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем тесто, которое затем хорошо обминаем. Раскатываем тесто в большую лепешку толщиной в один сантиметр, после чего выкладываем на лепешку маковую начинку и равномерно её распределяем..
11. Плотно заворачиваем лепешку с начинкой в рулет, после чего хорошо склеиваем верх и бока. Нарезаем рулет на приблизительно равные части, придавливаем ножом и выкладываем на смазанный небольшим количеством растительного масла противень..
12. Противень с булочками ставим расстаиваться на сорок минут. Готовим жидкую смесь - льезон из яичного желтка с четырьмя столовыми ложками молока, которые хорошо перемешиваем и взбиваем до однородности..
13. По прошествии сорока минут смазываем булочки после расстойки льезоном и ставим противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать пять минут. Достав противень с булочками из духовки смазываем их кремом, который приготовили из взбитых ста пятидесяти граммов сметаны с одной столовой ложкой сахарной пудры. Хорошего Всем чаепития!.