Easiest Way to Prepare Delicious Булочки с маком

Булочки с маком.

You can cook Булочки с маком using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Булочки с маком

1. Prepare 15 гр. of св.дрожжей.
2. Prepare 300 мл. of молока.
3. Prepare 2 ст.л. of сахара.
4. You need 1 ст.л. of ванильного сахара.
5. You need 2 of + 1 (для смазывания булочек) яйцо.
6. Prepare 1/4 ч.л. of соли.
7. Prepare 50 гр. of сливочного масла.
8. Prepare 3 ст.л. of растительного масла(у меня оливковое нерафинированное!).
9. It's 4 стакана of ориентировочно муки.
10. Prepare of Маковая начинка.

Булочки с маком instructions

1. Безопарное тесто замешиваем сразу, в один прием. В теплом молоке (35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи не растворятся. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, постепенно всыпать муку(к-во муки изменяем по консистенции теста) и соль. В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное и растительное масло вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть мягкий!!!)..
2. Готовое тесто смазать растительным маслом, положить в большую миску, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать формировать булочки..
3. Для начинки можно использовать готовую с магазина или сделать самим: мак залить кипятком и оставить на ночь, или проварить в воде около 10 мин на медленном огне. Воду слить полностью, измельчить в блендере и по вкусу добавить ванильный сахар..
4. Сформировать булочки, смазать желтком, посыпать кунжутом, выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой духовке при 180° около 15 минут, смотрите по своей духовке..