How to Cook Tasty Цветной кекс с сухофруктами

Цветной кекс с сухофруктами.

You can cook Цветной кекс с сухофруктами using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Цветной кекс с сухофруктами

1. Prepare 5 шт. of Яйца.
2. You need 1 ст. of Сахар.
3. It's 10 ст. л. of Крахмал.
4. Prepare 1 ч. л. of Разрыхлитель.
5. You need 100 г of Чернослив.
6. Prepare 150 г of Изюм.
7. You need 100 г of Инжир.
8. You need 120 г of Курага.
9. You need 80 г of Шоколад.
10. You need 100 мл of Сливки.
11. Prepare of Пищевые красители.

Цветной кекс с сухофруктами instructions

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, а белки со щепоткой соли в крепкую пену..
2. Крахмал соединить с разрыхлителем и просеять..
3. В сухую смесь влить желтки и половину белков. Перемешать. Добавит остальные белки, и аккуратно вывешивать лопаткой снизу вверх до однородной массы. Чернослив и инжир нарезать на маленькие кубики..
4. Курага и изюм замочить в кипятке на 10-15 минут. Затем достать и просушить на салфетке. Курага нарезать..
5. Все сухофрукты соединить с тестом и хорошо перемешать..
6. Разделить тесто на несколько частей (по вашему желанию) и в каждую добавить краситель..
7. Форму для кекса хорошо смазать маслом, присыпать мукой. Поочерёдно влить тесто и отправить в разогретую духовку до 200°С на 35-45 минут..
8. Достать с духовки оставить остывать. В это время приготовить ганаш с шоколада и сливок. Полить кекс..
9. Подавать к чаю. Цветочный кекс имеет красивую окраску внутри, нежнейший аромат и разнообразие вкусов сухофруктов..