Recipe: Yummy Столичный кекс

Столичный кекс.

You can cook Столичный кекс using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Столичный кекс

1. You need 200 гр of сливочного масла.
2. Prepare 200 гр of сахара.
3. You need 3 of яйца.
4. It's 260 гр of муки.
5. It's 1,5 ч. ложки of разрыхлителя.
6. It's 100-150 гр of изюма.
7. It's of Сахарная пудра.
8. It's of Ванилин.

Столичный кекс instructions

1. Промойте и замочите изюм. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до бела. К маслу добавляйте яйца по одному и продолжайте взбивать. К образовавшейся массе всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, все тщательно перемешайте. У Вас должно получиться гладкое и густое тесто. В готовое тесто добавьте просушенный изюм (я использовала замороженную чернику, предварительно не размораживала ее) и ещё раз перемешайте тесто чтобы распределить изюм..
2. Переложите тесто в предварительно смазанную форму и сделайте на тесте разрез лопаткой или ножом как на фото, это необходимо чтобы кекс при выпечке треснул ровно..
3. Поставьте кекс в разогретую духовку на 50 минут при 180*С. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!.