Recipe: Delicious Сладкие сдобные пышки

Сладкие сдобные пышки.

You can cook Сладкие сдобные пышки using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Сладкие сдобные пышки

1. It's of На тесто для булочек:.
2. You need of Кефир.
3. Prepare of Прессованные дрожжи.
4. Prepare of Сахар.
5. Prepare of Мука.
6. Prepare of Ванильный сахар.
7. You need of Соль.
8. You need of Сливочное масло.
9. You need of Куриное яйцо.
10. You need of Для смазывания булочек:.
11. Prepare of Куриное яйцо.
12. Prepare of На начинку и штрейзельную крошку:.
13. It's of Сливочное масло.
14. You need of Мука.
15. It's of Сахар.

Сладкие сдобные пышки step by step

1. Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сдобных булочек: https://youtu.be/O3Mp1l_MQic Наливаем в кружку 250 гр. кефира комнатной температуры, затем выкладываем 21 гр. свежих прессованных дрожжей, добавляем 100 гр. сахара, 3 ст.л. муки, хорошо перемешиваем венчиком и ставим кружку с опарой на 20 минут в емкость с теплой водой..
2. Разбиваем в большую миску 2 куриных яйца и выкладываем 50 гр. мягкого сливочного масла. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Добавляем в миску 1 ч.л. ванильного сахара, 0,33 ч.л. соли и хорошо перемешиваем все ингредиенты..
3. По прошествии 20 минут выливаем хорошо поднявшуюся опару в миску с яично-масляной смесью и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Частями просеиваем в миску 550 гр. муки и начинаем замешивать тесто при помощи венчика..
4. Далее замешиваем тесто в миске руками и выкладываем его на стол, который присыпаем небольшим количеством просеянной муки. Очень хорошо вымешиваем тесто руками порядка семи минут, затем смазываем его растительным маслом, кладем в миску и прикрыв полотенцем убираем на один час в теплое место..
5. Пока поднимается тесто готовим начинку для булочек и высыпаем в миску 150 гр. муки, 150 гр. сахара и добавляем 100 гр. размягченного сливочного масла. Перемешиваем все ингредиенты в миске до состояния крошки и прикрыв целлофановым пакетом убираем в холодильник..
6. Тесто выкладываем на стол, хорошо разминаем и придаем ему форму колбасы, которую делим на кусочки приблизительно равного размера. Каждый кусочек теста обминаем и делаем из него колобки, после чего накрываем их полотенцем..
7. Каждый колобок по очереди разминаем и раскатываем до лепешки нужной овальной формы 3-5 мм. толщиной, затем на лепешку равномерным слоем выкладываем 2,5 ч.л. начинки и слегка прижимая аккуратно сворачиваем в трубочку..
8. Очень хорошо сцепляем края рулетов и слегка их прижимая придаем им плоскую форму, затем разрезаем ножом пополам все слои, оставив не тронутым сантиметровый кончик. Как можно быстро сворачиваем в спираль концы каждого разрезанного рулета, стараясь не высыпать начинку..
9. Склеиваем концы каждого рулета, закручиваем их в общую спираль, после чего завязываем в узел и формируем булочки. Выкладываем сформированные булочки на противень застеленный пергаментной бумагой и оставляем расстаиваться прикрыв полотенцем..
10. Через 20 минут смазываем булочки взбитым яичным желтком и наносим сверху каждой булочки приготовленную крошку. Ставим противень в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут, затем оставляем булочки на 5 минут в выключенной духовке. Приятного Всем чаепития!.