How to Cook Yummy Идеальный рождественский кекс

Идеальный рождественский кекс.

You can cook Идеальный рождественский кекс using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Идеальный рождественский кекс

1. You need 125гр of мягкого творога.
2. You need 1 of яйцо.
3. You need 120 гр . of сахара.
4. It's 125 гр. of мягкого сливочного масла.
5. It's 250 гр. of муки (возможно, надо будет еще 30-40 гр, зависит от влажности творога).
6. It's 60 гр of миндальной муки.
7. You need 250 of гр цукатов (у меня были сушеные яблоки, клюква, изюм и фундук).
8. Prepare 100 of гр апельсинового сока (для замачивания цукатов!).
9. You need 7 гр of разрыхлителя.
10. Prepare of Специи -1/4 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. имбиря, щепотка мускатного ореха.
11. Prepare 30 гр of растопленного сливочного масла.

Идеальный рождественский кекс instructions

1. Сухофрукты замачиваем в соке на несколько часов (можно добавить немного ликера, если нравится аромат алкоголя, но я не люблю и не добавляла).
2. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до однородной пышной массы, добавляем яйцо, продолжаем взбивать до однородности.
3. Добавляем мягкий творог и перемешиваем лопаткой. Просеиваем все сухие ингредиенты и объединяем их, кроме дополнительных 30-40 гр..
4. Частями вводим сухие ингредиенты в масляно-творожную смесь, промешиваем лопаткой. Замешиваем тесто руками, при необходимости добавляем ещё муки. Вмешиваем в тесто цукаты, в несколько этапов..
5. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, распределяем равномерно и выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 40-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке). выпекаем до сухой зубочистки..
6. Достаём из духовки, немного остужаем, снимаем форму и пропитываем растопленным сливочным маслом затем присыпаем сахарной пудрой..
7. Заворачиваем в пергамент и оставляем «созревать» стабилизироваться и напитываться ароматами 1-2 дня. В прохладном, темном месте..