How to Cook Appetizing Творожные кексы

Творожные кексы.

You can cook Творожные кексы using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Творожные кексы

1. You need 2 шт of Яйца.
2. Prepare 200 г of Сахара.
3. You need 300 г of Творога.
4. You need 1 ч.л. of Соды.
5. You need 1 ч.л. of Уксуса 9%.
6. You need 150 г of Сливочного масла.
7. Prepare 2-2.5 стакана of Муки.
8. You need of Изюм.

Творожные кексы instructions

1. Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем к ним сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара. Взбиваем до тех пор, пока смесь не побелеет..
2. Не переставая взбивать, вливаем к яйцам растопленное сливочное масло. Оно не должно быть горячим, чтобы не сварить яйца. А еще через минутку добавляем творог и тщательно взбиваем еще пару минут..
3. Следующим шагом добавляем в творожную массу соду, в которую добавлен уксус. Берем ложку соды, вливаем в нее уксус, ждем пока сода зашипит, а затем кладем ее в творожную массу и перемешиваем..
4. Далее начинаем вводить и замешивать просеянную муку. Делать это нужно порционно, так как окончательное количество муки очень сильно зависит от жирности творога, жирности мала и даже размера яиц. В среднем требуется 2 стакана объема 250 мл. Тесто должно получиться густым на столько, что не будет стекать с ложки..
5. Добавляем в тесто изюм, перемешиваем и выкладываем тесто в форму для запекания или маленькие формочки для кексов, присыпанные мукой или смазанные растительным маслом..
6. Даем тесту отдохнуть 10 минут, а затем отправляем запекаться в духовку, разогретую до 160 градусов на 50-70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. После выключения духовки, не достаем выпечку еще минут 10..
7. Можно приготовить один большой кекс, можно сделать маленькие. Приятного аппетита..